Noma, time and place in nordic cuisine
Noma, time and place in nordic cuisine
Noma, time and place in nordic cuisine
Noma, time and place in nordic cuisine
Noma, time and place in nordic cuisine
Noma, time and place in nordic cuisine
Noma, time and place in nordic cuisine

Noma, time and place in nordic cuisine

Ordinær pris 720,00 kr
/
Inkl. MVA. Velg leveringsmåte i kassen.

Kun 1 produkter på lager!

René Redzepi har fått mye æren for å gjenoppfinne det nordiske kjøkkenet. Hans København restaurant, Noma, ble anerkjent som den beste i verden av San Pellegrino World's 50 Best Restaurant Awards i 2010 og mottok den unike Chef's Choice'-prisen ved samme seremoni i 2009. Redzepi jobber med gourmetmat, som kombinerer en utholden kreativitet og et bemerkelsesverdig nivå av håndverk med en uforlignelig og medfødt kunnskap om ingredienser fra hans nordiske territorium. Redzepi har hevet den kulinariske filosofien til sesongbaserte og regionalt hentede bærekraftige ingredienser til et utsøkt nivå, og har ved å gjøre det skapt et helt deilig kjøkken.

Noma, time and place in nordic cuisine bok er en enestående mulighet til å lære om Redzepi og Nomas historie og filosofi, innkjøp av ingredienser, eksperimentering bak rettene og den kulturelle betydningen av servering på Noma. Sammen med denne innsikten i Redzepis verden vil det være over 90 av Redzepis oppskrifter, den desidert mest omfattende samlingen som noen gang er utgitt. Boken vil også inneholde en serie spesialbestilte fotografier som illustrerer maten og atmosfæren til Noma, samt det nordiske miljøet som ligger i hjertet av Redzepis kjøkken.

Vekt: 2.2 kg

Størrelse: 26 × 3.7 × 30 cm

Sider: 354

Språk: Engelsk


Leverandørbeskrivelse
New Mags

New Mags streber etter å tilby et nøye kuratert utvalg av de fineste livsstilsbøkene, magasiner og tilbehør. New Mags er den eneste forhandleren i Europa som har bøker fra Assouline Publishing og mange flere, og er stolte av å være de første til å vite det siste og største. 

Fra haute couture og eksotiske biler, til fin kunst og utover- det er det de gjør.

«Ingenting sier mer om oss en bøkene vi eier. Det meningsfulle, det vakre, det store, det lille, det rare, det essensielle. Bøker minner oss om hva vi elsker og hva som er viktig. Hva vi har vært, hva vi er og hva vi kan bli».


Tidligere sett på